Estudios sobre los efectos hipolipidémicos en ratas albinas alimentadas con aceite de coco mezclado con aceite de chufa

Autor: R. F. M. Ali, A. M. El-Anany
Rok vydání: 2012
Předmět:
Zdroj: Grasas y Aceites; Vol. 63 No. 3 (2012); 303-312
Grasas y Aceites; Vol. 63 Núm. 3 (2012); 303-312
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Grasas y Aceites, Vol 63, Iss 3, Pp 303-312 (2012)
ISSN: 1988-4214
0017-3495
DOI: 10.3989/gya.2012.v63.i3
Popis: Hyperlipidemia is a predominant risk factor for atherosclerosis and associated cardiovascular diseases (CVD). The international guidelines issued by the World Health Organization recommend a reduction in dietary saturated fat and cholesterol intake as a means to prevent hypercholesterolemia and CVD. The main objective of the current investigation was to evaluate the effects of feeding blended oils consisting of coconut oil (CNO) with different proportions of Tiger nut oil (TNO) on serum lipid levels in Albino rats. GLC analysis was performed to illustrate the fatty acid composition of the blended oils. Blended oils were obtained by mixing tiger nut oil with coconut oil at the volume ratios of 100:0, 70:30, 50:50, 25:75, 10:90 and 0:100. Fifty-six male albino rats were randomly divided into 7 groups of 8 rats each according to the oil type. The blended oils were fed to rats for a period of up to 10 weeks. Total cholesterol (T-Ch), high-density lipoprotein cholesterol (HDL-Ch), low-density lipoprotein cholesterol (LDL-Ch), and triglycerides (TG), were determined. The atherogenic Index (AI) was calculated. The results showed that non-significant changes in all nutritional parameters were observed between the control group and the rats fed with the tested oils. The results also indicate that coconut oil had 86% saturated fatty acids. On TNO contains 66% oleic acid. Therefore, blending coconut oil with tiger nut oil can reduce the proportions of saturated to unsaturated fatty acids in CNO. The rats that were fed blended oils showed significantly reduced levels of serum cholesterol as compared to those fed CNO. The HDL levels were marginally enhanced in the rats that were fed blended oils. The total cholesterol and LDL cholesterol levels were controlled when TNO/CNO proportions varied between 25/75 and 70/30. This was reflected in the calculation of the atherogenic index. Similar changes were observed with serum triglyceride levels.La hiperlipidemia es un factor de riesgo predominante para la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares asociadas (ECV). Las directrices internacionales emitidas por la Organización Mundial de la Salud recomiendan una reducción de grasas saturadas y colesterol, como medio para prevenir la hipercolesterolemia y las enfermedades cardiovasculares. El principal objetivo de la presente investigación fue evaluar los efectos de una alimentación conteniendo mezclas de aceites, que consiste en aceite de coco (CNO) con diferentes proporciones de aceite de chufa (TNO), sobre los niveles de lípidos en suero en ratas albinas. Se realizó un análisis GLC para determinar la composición de ácidos grasos de los aceites mezclados. Los aceites se obtuvieron mezclando aceite de chufa con aceite de coco en las relaciones:100:0, 70:30, 50:50, 25:75, 10:90 y 0:100 (volumen:volumen). Cincuenta y seis ratas albinas macho se dividieron aleatoriamente en 7 grupos de 8 ratas cada uno, según el tipo de aceite y se alimentaron durante un período de hasta 10 semanas con las mezclas de aceites. Se determinó el colesterol total (T-Ch), colesterol en lipoproteínas de alta densidad (HDL-Ch), colesterol en lipoproteínas de baja densidad (LDL-Ch), triglicéridos (TG) y el índice aterogénico (IA). Los resultados mostraron cambios no significativos en todos los parámetros nutricionales entre el grupo control y las ratas alimentadas con los aceites ensayados. Los resultados también indican que el aceite de coco tiene un 86% de ácidos grasos saturados. TNO por otro lado contiene un 66% de ácido oleico. Por lo tanto, una mezcla de aceite de coco con aceite de chufa reduce la relación de ácidos grasos saturados a insaturados del CNO. Las ratas alimentadas con las mezclas de aceites mostraron niveles significativamente mas bajos de colesterol en suero en comparación con los de CNO. Los niveles de HDL mejoraron ligeramente en las ratas alimentadas con las mezclas de aceites. El colesterol total y colesterol LDL estuvieron controlados cuando las proporciones TNO / CNO variaron entre el 25/75 a 70/30. Esto se reflejó en el índice aterogénico calculado. Cambios similares también se observaron con los niveles de triglicéridos en suero.
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: