A High-Throughput UHPLC-QqQ-MS Method for Polyphenol Profiling in Rosé Wines
| Autor: | Jérémie Wirth, Arnaud Verbaere, Gilles Masson, Emmanuelle Meudec, Véronique Cheynier, Marine Lambert, Gérard Mazerolles, Nicolas Sommerer |
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| Přispěvatelé: | Sciences Pour l'Oenologie (SPO), Université Montpellier 1 (UM1)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD [Nouvelle-Calédonie])-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Centre de Recherche et d’Expérimentation sur le Vin Rosé, Sommerer, Nicolas, Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université Montpellier 1 (UM1)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2015 |
| Předmět: |
Sample purification
[SDV.SA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences rosé wine Pharmaceutical Science Wine Mass spectrometry Rosa Article Analytical Chemistry lcsh:QD241-441 polyphénol Metabolomics lcsh:Organic chemistry Tandem Mass Spectrometry Drug Discovery UHPLC Physical and Theoretical Chemistry Volume concentration Chromatography High Pressure Liquid polyphenols Chromatography Chemistry Multiple Reaction Monitoring—MRM Organic Chemistry Selected reaction monitoring food and beverages vin rose chromatographie liquide à haute performance Agricultural sciences oenologie Chemistry (miscellaneous) Polyphenol Molecular Medicine Ultra high performance Sciences agricoles |
| Zdroj: | Molecules, Vol 20, Iss 5, Pp 7890-7914 (2015) Molecules Molecules, MDPI, 2015, 20, pp.7890-7914. ⟨10.3390/molecules20057890⟩ Molecules (20), 7890-7914. (2015) Volume 20 Issue 5 Pages 7890-7914 |
| ISSN: | 1420-3049 |
| DOI: | 10.3390/molecules20057890⟩ |
| Popis: | A rapid, sensitive and selective analysis method using Ultra High Performance Liquid Chromatography coupled to triple-quadrupole Mass Spectrometry (UHPLC-QqQ-MS) has been developed for the quantification of polyphenols in rosé wines. The compound detection being based on specific MS transitions in Multiple Reaction Monitoring (MRM) mode, the present method allows the selective quantification of up to 152 phenolic and two additional non-phenolic wine compounds in 30 min without sample purification or pre-concentration, even at low concentration levels. This method was repeatably applied to a set of 12 rosé wines and thus proved to be suitable for high-throughput and large-scale metabolomics studies. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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