Drying principles and applications
| Autor: | Elodie Arnaud, Nadine Zakhia-Rozis, Sunita Jeewantee Santchurn, Antoine Collignan |
|---|---|
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2012 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Handbook of Meat and meat processing Handbook of Meat and Meat Processing ISBN: 9780429151460 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|