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Summary According to official figures, estimated using the UNFCCC methodology, the agricultural sector is responsible for around 10 per cent of EU-15 greenhouse gas (GHG) emissions. However, these figures rise substantially if we consider the lifecycle of a product, from the cradle to the farm gate. This study investigates six livestock products in Italy, in order to estimate their carbon footprint and to explore their mitigation potential. The products analysed were fresh milk, milk for Parmigiano-Reggiano cheese, beef, pork, eggs and poultry. Their carbon footprint was estimated using a Life Cycle Assessment approach. Although mitigation measures on the supply side are the focus of European agricultural and climate policies, the study shows that the potential of each individual action is quite limited, due to technical constraints. Nevertheless, some mitigation options can also reduce production costs, generating a win–win situation between public and private benefits. Dissemination programmes, which will be examined in 2015, are important to raise awareness among farmers about climate change scenarios in the agricultural sector and to build capacity for cost-saving mitigation options. The demand side is also being explored in 2015 to evaluate the mitigation potential, through experimental auctions, of consumer willingness to pay for livestock products with a carbon footprint label. Selon les chiffres officiels, fondes sur la methodologie de la CCNUCC, le secteur agricole est a l'origine d'environ 10 pour cent des emissions de gaz a effet de serre (GES) de l'Union europeenne a 15. Cependant, ces chiffres augmentent notablement si l'on considere le cycle de vie d'un produit, de la naissance a la sortie de l'exploitation. Cette etude porte sur six produits animaux en Italie, estime leur empreinte carbone et explore les economies possibles. Les produits analyses sont le lait frais, le lait destine a la transformation en fromage Parmigiano reggiano, la viande bovine, la viande de porc, les œufs et la viande de volaille. L'empreinte carbone est estimee par une evaluation le long du cycle de vie. Bien que les mesures d'attenuation au niveau de l'offre soient du ressort des politiques de l'Union europeenne visant l'agriculture et le changement climatique, l’etude montre que l'impact de chaque action individuelle est fort limite de par l'existence de contraintes techniques. Certaines options d'attenuation peuvent pourtant reduire les couts de production en meme temps, ce qui cree une situation gagnant–gagnant entre les avantages publics et prives. Les programmes de dissemination de l'information, qui seront examines en 2015, ont un role important pour porter a l'attention des agriculteurs les scenarios concernant le changement climatique dans le secteur agricole et pour leur apporter les connaissances permettant de mettre en place des options d'attenuation qui reduisent les couts. Le cote demande est egalement etudie en 2015 pour evaluer le potentiel d'attenuation, par des encheres experimentales, du consentement a payer des consommateurs pour des produits animaux assortis d'une etiquette mentionnant leur empreinte carbone. Gemas der nach UNFCCC-Methoden geschatzten amtlichen Zahlen ist der Agrarsektor fur etwa zehn Prozent der Treibhausgasemissionen der EU-15 verantwortlich. Diese Zahlen erhohen sich jedoch erheblich, wenn wir den Produktlebenszyklus bis zum Hoftor („Cradle-to-gate”) einbeziehen. Diese Studie untersucht sechs Tierprodukte in Italien, um deren CO2-Fusabdruck und Minderungspotenzial zu schatzen. Bei diesen Produkten handelt es sich um Frischmilch, Milch fur Parmigiano Reggiano-Kase, Rindfleisch, Schweinefleisch, Eier und Geflugelfleisch. Ihr CO2-Fusabdruck wird mit Hilfe eines Okobilanzansatzes geschatzt. Obwohl angebotsseitig Masnahmen zur Abmilderung des Klimawandels in der europaischen Agrar- und Klimapolitik im Mittelpunkt stehen, zeigt die Studie, dass das Potenzial einer jeden Masnahme auf Grund von technischen Einschrankungen relativ begrenzt ist. Dennoch konnen einige Optionen zur Abmilderung auch zur Senkung der Produktionskosten fuhren und so eine Win–win-Situation zwischen offentlichen und privaten Interessen zur Folge haben. Informationsprogramme, die 2015 untersucht werden sollen, sind wichtig, um das Bewusstsein bei den Landwirten fur Klimawandelszenarien im Agrarsektor zu erhohen und um Kompetenzen fur kostensenkende Optionen zur Abmilderung zu erwerben. Die Nachfrageseite wird aktuell 2015 ebenfalls beleuchtet, um das Minderungspotenzial mittels experimenteller Auktionen zu schatzen – anhand der Zahlungsbereitschaft des Verbrauchers fur Tierprodukte mit CO2-Fusabdruck-Kennzeichnung. |
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