Restart of Fermentation of Simulated Stuck Wines by Direct Inoculation of Active Dry Yeasts
Autor: | Cavazza, A., Poznanski, E., Trioli, G. |
---|---|
Rok vydání: | 2004 |
Předmět: | |
Zdroj: | American Journal of Enology and Viticulture. 55:160-167 |
ISSN: | 0002-9254 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |