Semáforo nutricional: conocimiento, percepción y utilización entre los consumidores de Madrid, España
| Autor: | Miguel Ángel Royo-Bordonada, Leandro Prieto-Castillo, Karimen Andrea León-Flández |
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| Rok vydání: | 2015 |
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| Zdroj: | Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, Vol 19, Iss 2 (2015) Revista Española de Nutrición Humana y Dietética v.19 n.2 2015 SciELO España. Revistas Científicas Españolas de Ciencias de la Salud instname |
| ISSN: | 2174-5145 2173-1292 |
| DOI: | 10.14306/renhyd.19.2.150 |
| Popis: | Introducción: Describir el grado de conocimiento, comprensión, percepción y utilización del semáforo nutricional entre los consumidores madrileños.Material y Métodos: Estudio transversal realizado en dos fases en el año 2012. Se reclutaron consumidores madrileños de forma aleatoria en zonas de espera de 7 supermercados. Mediante un cuestionario, se recogió información referente al conocimiento, percepción y utilización del semáforo nutricional. Se procedió al cálculo de porcentajes de las variables de interés y al análisis estratificado por variables sociodemográficas, aplicando el test de la Ji Cuadrado.Resultados: La tasa de respuesta en la primera y segunda fase fue de 80,6% y 97,8% respectivamente. El 41,4% de los consumidores madrileños conocían el semáforo nutricional (fase 1) y el 18,6% comprendían su significado (fase 2). Entre los que lo conocían, al 61,5% les parecía muy útil (80% en mayores de 65 años y 90 % en aquellos con estudios primarios; p>0,05) y el 31,4% lo usaban habitualmente para comprar (70% en aquellos con estudios primarios; p=0,04). Este porcentaje también fue superior entre los que lo comprendían (66,6%; p |
| Databáze: | OpenAIRE |
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