Studying Chemosensory Perception and Its Hedonic Component in an Anthropological Context: From Genetics to Psychophysical Measures

Autor:	Razafindrazaka, Harilanto, Pereda-Loth, Veronica, Soler, Catherine, Tisseyre, Lenka, Charasson, Virginie, Letellier, Thierry, Ferdenzi, Camille, Pierron, Denis
Přispěvatelé:	Anthropologie bio-culturelle, Droit, Ethique et Santé (ADES), Aix Marseille Université (AMU)-EFS ALPES MEDITERRANEE-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Évolution et Santé Orale (EVOLSAN), Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT), Centre de recherche en neurosciences de Lyon - Lyon Neuroscience Research Center (CRNL), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon-Université Jean Monnet - Saint-Étienne (UJM)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
Rok vydání:	2023
Předmět:	[SDV]Life Sciences [q-bio] [SHS]Humanities and Social Sciences
Zdroj:	Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods ISBN: 9781071629338 Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods, Springer US; Springer US, pp.23-38, 2023, Methods and Protocols in Food Science, ⟨10.1007/978-1-0716-2934-5_3⟩
DOI:	10.1007/978-1-0716-2934-5_3
Popis:	International audience
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::22596c0dc53dc3d9689a753cb3fb0f63 https://doi.org/10.1007/978-1-0716-2934-5_3 Zobrazit plný text záznamu