ANALISE FÍSICO-QUÍMICA DE FRUTOS DE ACHACHAIRU COLETADOS EM DIFERENTES PARTES DA PLANTA

Autor: Frederico Severino Barboza, Samara Leticia Oliveira Lourenço, Cleiton Gredson Sabin Benett, Márcio Silva Melo, Bruno Silva Melo
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2017
Předmět:
Zdroj: Revista de Agricultura Neotropical; v. 4 n. 5 (2017): Revista de Agricultura Neotropical-Número Suplementar; 17-21
REVISTA DE AGRICULTURA NEOTROPICAL; Vol. 4 No. 5 (2017): REVISTA DE AGRICULTURA NEOTROPICAL-Supplementary number; 17-21
Revista de Agricultura Neotropical
Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS)
instacron:UEMS
Revista de Agricultura Neotropical, Vol 4, Iss 5, Pp 17-21 (2017)
ISSN: 2358-6303
DOI: 10.32404/rean.v4i5
Popis: O achachairu, também conhecido como mangostinho, é originária da Bolívia cujo nome científico é Garcinia humilis, pertence à família Clusiaceae. O presente trabalho teve como propósito avaliar a qualidade físico-química de frutos de achachairu em diferentes partes da planta. O experimento foi conduzido no laboratório da Universidade Estadual de Goiás, Câmpus Ipameri, localizado no município de Ipameri-GO. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com três partes de coleta de frutos na planta (superior, mediana e base), sendo cada repetição constituída de três plantas. Os frutos de mangostinho foram utilizados de árvores provenientes do pomar da própria área experimental do Câmpus. Foram realizadas as seguintes avaliações físicas e químicas: massa de frutos, massa de sementes, diâmetro de fruto, pH, sólidos solúveis totais (°Brix), acidez total titulável, razão SS/AT e rendimento de polpa. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Nas condições avaliadas do experimento os frutos adquiridos da parte superior da copa são os mais indicados tanto para a comercialização in natura como para o processamento industrial, pois obtiveram melhores qualidades pós-colheita nos parâmetros avaliados.
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: