¿Quién compra el pescado en Mallorca? Similitudes y diferencias con Cataluña
| Autor: | Ortega Cerdà, Miquel, Coll, Marta, Guijarro, Beatriz |
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| Přispěvatelé: | European Commission, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (España) |
| Jazyk: | Spanish; Castilian |
| Rok vydání: | 2023 |
| DOI: | 10.20350/digitalcsic/15093 |
| Popis: | 35 pages, 16 figures, 2 tables En 2021 en Mallorca se comercializaron 1.532 toneladas de pescado con un valor superior a los 12 millones de euros. En este documento se analizan las ventas en la lonja de Palma, cuáles fueron los principales compradores, qué importancia relativa tuvieron los distintos canales de compra, y cuál fue la concentración de compra y los precios pagados. Así mismo se lleva a cabo una comparación con la primera venta en Cataluña. Es un primer paso para estudiar la cadena de valor del pescado, una tipología de análisis que puede ayudarnos a explorar preguntas tan relevantes como: ¿Cuánta riqueza se genera a partir del pescado descargado en los puertos? ¿Cómo se distribuye esta riqueza entre los distintos actores? ¿Cuánta ocupación se deriva? ¿Cómo se vería afectada la generación y distribución de la riqueza al aplicarse varios modelos de gestión pesquera? ¿Cuál sería el impacto si se produjesen cambios en la comercialización o en los costes operativos? Este trabajo presenta los principales rasgos descriptivos del primer eslabón de esta cadena de valor: la primera venta del pescado Este informe se ha realizado en el marco del proyecto “Mejora del conocimiento científico-técnico para la sostenibilidad de las pesquerías demersales del Mediterráneo occidental”, financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU (Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia), con un convenio entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) el Consejo Superior de Investigaciones Científica, a través del Instituto Español de Oceanografía |
| Databáze: | OpenAIRE |
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