RADIAÇÃO UV-C SOB A QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE JABUTICABA
| Autor: | Luiz Fernandes Cardoso Campos, Kari Katiele Souza Araujo, Zeuxis Rosa Evangelista, Danilo Corrêa Silva, André José de Campos |
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| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2019 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Revista de Agricultura Neotropical, Vol 6, Iss 1, Pp 48-53 (2019) Revista de Agricultura Neotropical; v. 6 n. 1 (2019): Revista de Agricultura Neotropical; 48-53 REVISTA DE AGRICULTURA NEOTROPICAL; Vol. 6 No. 1 (2019): REVISTA DE AGRICULTURA NEOTROPICAL; 48-53 Revista de Agricultura Neotropical Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS) instacron:UEMS |
| ISSN: | 2358-6303 |
| DOI: | 10.32404/rean.v6i1 |
| Popis: | O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito do tempo de exposição da radiação UV-C, na qualidade pós-colheita da jabuticaba ‘Sabará’. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 5x5, sendo: tempo de exposição à UV-C (0, 2, 4, 6 e 8 minutos) x dias de análise (0, 2, 4, 6 e 8 dias de armazenamento), em três repetições. Após aplicação dos tratamentos, os frutos foram acondicionados em embalagens de polipropileno e armazenados a 12º C, com 85-90% de UR. Foram avaliados perda de massa fresca, conservação pós-colheita, firmeza, sólidos solúveis, acidez titulável e pH. A utilização da radiação UV-C não interferiu positivamente na conservação da jabuticaba ‘Sabará’. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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