Déshydratation par atomisation de phosphocaséinate natif obtenu par microfiltration sur membrane

Autor:	Serge Mejean, Jacques Fauquant, Gérard Brulé, Michel Piot, Pierre Schuck, Y. Le Graet, J.L. Maubois
Přispěvatelé:	Revues Inra, Import
Rok vydání:	1994
Předmět:	[SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition Chromatography Chemistry Spray drying Casein Microfiltration medicine Dehydration [SDV.IDA] Life Sciences [q-bio]/Food engineering Solubility medicine.disease Food Science Cross-flow filtration
Zdroj:	Le Lait. 74:375-388
ISSN:	0023-7302
DOI:	10.1051/lait:1994531
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::15a942c23556ac21cdd46882df98df4a https://doi.org/10.1051/lait:1994531 Zobrazit plný text záznamu