Potential favourable health effects of some dietary uncommon fatty acids
| Autor: | Christine Feillet-Coudray, Erwann Durand, Ariane Sultan, Charles Coudray, Laurence Balas, François Casas |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Dynamique Musculaire et Métabolisme (DMEM), Université de Montpellier (UM)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR QualiSud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut Agro - Montpellier SupAgro, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux (Cirad-PERSYST), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Institut des Biomolécules Max Mousseron [Pôle Chimie Balard] (IBMM), Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Montpellier (ENSCM)-Institut de Chimie du CNRS (INC)-Université de Montpellier (UM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Physiologie & médecine expérimentale du Cœur et des Muscles [U 1046] (PhyMedExp), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université de Montpellier (UM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), French Lipid Nutrition Group, Raynaud, Christelle, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2021 |
| Předmět: |
0301 basic medicine
S01 - Nutrition humaine - Considérations générales Oils fats and waxes Daily intake food contentdietary intake [SDV]Life Sciences [q-bio] Aliment santé pour homme Composition des aliments Biochemistry 03 medical and health sciences chemistry.chemical_compound Biosynthesis Diabetes mellitus medicine TP670-699 Food science Q04 - Composition des produits alimentaires biological and health effects 2. Zero hunger chemistry.chemical_classification 030109 nutrition & dietetics Lipide Alimentation humaine Dietary intake Fatty acid medicine.disease 3. Good health [SDV] Life Sciences [q-bio] Acide gras 030104 developmental biology chemistry food content S50 - Santé humaine biosynthesis Composé bioactif dietary intake Agronomy and Crop Science Food Science bioactive lipids |
| Zdroj: | OCL. Oilseeds and Fats, Crops and Lipids OCL Oilseeds and fats crops and lipids OCL Oilseeds and fats crops and lipids, 2021, 28, ⟨10.1051/ocl/2021028⟩ OCL Oilseeds and fats crops and lipids, EDP, 2021, 28, ⟨10.1051/ocl/2021028⟩ Oilseeds and fats, crops and lipids, Vol 28, p 41 (2021) |
| ISSN: | 2272-6977 2257-6614 |
| DOI: | 10.1051/ocl/2021028⟩ |
| Popis: | In addition to the major fatty acids widely studied, our diet contains many bioactive fatty acids less frequently investigated such as n-3 docosapentaenoic acid (n-3 DPA), natural trans fatty acids, conjugated fatty acids (CLAs), furan fatty acids (FuFAs), branched chain fatty acids (BCFAs) and fatty acid esters of hydroxyl fatty acids (FAHFAs). Many of them may have beneficial health effects, particularly in the prevention of cardiovascular diseases, inflammation and metabolic disorders such as diabetes. This review aims to give a brief overview of the current knowledge on these lipids. Thus, information about biosynthesis, food and tissue content, daily intake, biological and potential health effects of these fatty acids is provided. Parallèlement aux acides gras prépondérants qui sont largement étudiés, notre alimentation contient de nombreux acides gras bioactifs moins fréquemment considérés tels que l’acide docosapentaénoïque n-3 (n-3 DPA), des acides gras trans naturels, des acides gras conjugués (CLAs), des acides gras furaniques (FuFAs), des acides gras à chaîne ramifiée (BCFAs) et des esters d’acides gras hydroxylés (FAHFAs). Nombreux d’entre eux peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé, notamment dans la prévention des maladies cardiovasculaires, de l’inflammation et des troubles métaboliques tels que le diabète. Cette revue vise à donner un bref aperçu des connaissances actuelles sur ces lipides. Ainsi, des informations sur la biosynthèse, les teneurs tissulaires et dans les aliments, l’apport alimentaire quotidien, les effets biologiques et les effets santé potentiels de ces acides gras sont rapportés. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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