Impact of farming type, variety and geographical origin on bananas bacterial community
| Autor: | Jean-Christophe Meile, D. Montet, Christophe Bugaud, Céline Bigot, André Kapitan, José Camilo |
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| Přispěvatelé: | Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR Qualisud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Avignon Université (AU)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université Montpellier 1 (UM1), GlaxoSmithKline Pharmaceuticals [Rixensart] (GSK), Qualisud - Pôle de La Réunion (Qualisud Réunion ), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) |
| Rok vydání: | 2020 |
| Předmět: |
Mode de culture
Traceability [SDV]Life Sciences [q-bio] Certification 01 natural sciences Microbial ecosystem 0404 agricultural biotechnology Banane F01 - Culture des plantes Variété Q04 - Composition des produits alimentaires 2. Zero hunger Aliment biologique pour homme business.industry Agroforestry digestive oral and skin physiology 010401 analytical chemistry Qualité des aliments Q01 - Sciences et technologies alimentaires - Considérations générales 04 agricultural and veterinary sciences traçabilité alimentaire 040401 food science 0104 chemical sciences Geography Agriculture Provenance Food products flore bactérienne business Food Science Biotechnology |
| Zdroj: | Food Control Food Control, Elsevier, 2020, 109, pp.106925-. ⟨10.1016/j.foodcont.2019.106925⟩ |
| ISSN: | 0956-7135 |
| DOI: | 10.1016/j.foodcont.2019.106925 |
| Popis: | Organic food products are subjected to high risk of fraud in Europe. Food traceability and authenticity of foods are mainly ensured by administrative means and there is a lack of analytical tools to authenticate organic foods. Hence, we wanted to propose a methodology that could help control and certification bodies for the authentication of organic foods. In this study we demonstrate the robustness of our original approach by comparing bacterial flora of bananas from different farming types, varieties, harvest years and geographical origins. Interestingly, the farming type could be linked to variations in bacterial diversity of bananas even if the geographical origin of bananas had the highest impact. Also, some bacterial groups have demonstrated a higher discriminative power. This opens the perspectives for the development of a food authentication tool based on the use of the natural microbial ecosystem of foods. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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