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O Congresso Internacional da Agroindústria - CIAGRO é um evento internacional, concebido no âmbito das atividades desenvolvidas no Programa Internacional Despertando Vocações para as Ciências Agrárias (PDVAgro) e realizado pelo Instituto Internacional Despertando Vocações (IIDV) que tem compromisso com a democratização do conhecimento e com uma educação de qualidade. Este evento foi idealizado e conduzido de forma online através de plataforma digital, e foi desenvolvido para um público-alvo de estudantes de cursos técnicos, de graduação e pós graduação, professores e pesquisadores, empresas, profissionais e comunidade, em geral, da área e interessados no tema. O CIAGRO 2022 trouxe como tema principal “Tendências e Estratégias para a Agroindústria do Futuro”, e através deste tema norteador teve-se a oportunidade de acompanhar vários caminhos da cadeia produtiva do alimento no cenário nacional e internacional, para hoje e também inovações para o futuro, com divulgação de conteúdos e resultados de pesquisas; estabelecendo trocas de experiências entre indivíduos do Brasil, de diferentes instituições, e do exterior; estimulando a geração de novas redes de cooperação multicêntricas entre a indústria e a área acadêmica, contribuindo com o enriquecimento na formação de estudantes e profissionais, que atuam nos diferentes setores da agroindústria em diferentes países. O e-book do CIAGRO 2022, está dividido em capítulos, que enfatiza os diversos elos da agroindústria, evidenciando as Inovações e tecnologias emergentes, Análises de alimentos, Gestão da Agroindústria, Biotecnologia na produção de alimentos, Produção sustentável e Segurança Alimentar e Formulação e Processamento de Alimentos. São, portanto, trabalhos que trazem informações e metodologias do mais expressivo conteúdo sobre temáticas de grande importância na agroindústria mundial. |
