Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melaza

Autor:	Sebastian Forno-Perez, Carlos-Enrique Valdivia-Meza
Přispěvatelé:	Montoya Ramírez, Manuel Fernando
Rok vydání:	2019
Předmět:	Licores Industrial projects Caña de azúcar Liqueurs Sugarcane Proyectos industriales Yacón
Zdroj:	Repositorio Institucional-Ulima Universidad de Lima
Popis:	El presente estudio tiene como fin evaluar la viabilidad técnica, económica y de mercado para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melaza que satisfaga al mercado nacional. El producto busca ser considerado como una nueva opción para el consumo de bebidas alcohólicas, se puede consumir en toda ocasión, ya sea en reuniones sociales, discotecas, eventos especiales, bares, etc. El licor tiene un sabor distintivo dulce, es de color marrón y su concentración alcohólica es similar a la de un ron (40%).
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::10d500ad311d0f4cb138d4d3caacf0b7 https://doi.org/10.26439/ulima.tesis/9616 Zobrazit plný text záznamu