The Role of Personality in Restaurant Choice: Case of Sakarya
| Autor: | Oğuz Türkay, Burak Atasoy |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Başka Kurum |
| Rok vydání: | 2020 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Dergisi. 23:401-412 |
| ISSN: | 2564-7458 |
| Popis: | İnsan yaşamında görülen refah ve boş zaman artışı, bireylerin dışarıda daha fazla vakit geçirmesine dolayısıyla daha fazla etkinliğe katılmasına olanak sağlamıştır. Bu etkinlikler içerisinde en sık tercih edilenlerden birisi ise insanların dışarıda yemek yemesidir. Restoranlarda yemek deneyimi yaşayan insanların restoran tercihleri kişilik özelliklerine göre farklılaşabilmektedir. Restoran tercihleri kapsamında; restoran özelliklerine atfedilen önem ile belli bir bölgedeki restoranlara atfedilen nitelik öne çıkmaktadır. Bu kapsamda çalışmanın amacı, kişilik ile restoran özelliklerine atfedilen önem ve Sakarya restoranlarının algılan niteliği arasındaki karşılıklı ilişkileri incelemektir. Araştırma bulguları yenilikçi, sempatik ve dışa dönük kişilikler için personel tutum ve davranışları, restoranın konforu ve yemeğin özelliklerinin öne çıkan özellikler olduğunu göstermektedir. Gelenekçi ve sessiz kişilikler için ise restoranın fiziksel özellikleri önemli görülmektedir. Ayrıca, Sakarya restoranlarını nitelikli görme konusu en fazla oranda yenilikçi kişilik özelliği ile ilişkilidir. Dolayısıyla, sonuçlar tüketicilerin kişilik özelliklerine göre restoran özelliklerine önem ve nitelik atfettiğini doğrulamaktadır. The increase in well-being and leisure time in human life has enabled individuals to spend more time outside and thus participate in more activities. One of the most preferred of these activities is people's dining out. Restaurant preferences of people who have a dining experience in restaurants may differ according to their personality traits. Within the scope of restaurant preferences; The importance attributed to restaurant features and the quality attributed to restaurants in a particular region stand out. In this context, the aim of the study is to examine the mutual relationships between personality and the importance attributed to restaurant features and the perceived quality of Sakarya restaurants. Research findings show that staff attitudes and behaviors, comfort of the restaurant and features of the food are prominent features for innovative, sympathetic and extroverted personalities. For traditional and quiet personalities, the physical features of the restaurant are considered important. In addition, the subject of seeing Sakarya restaurants qualified is most associated with the innovative personality trait. Therefore, the results confirm that consumers attribute importance and quality to restaurant features based on their personality traits. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|