COLACIONES HABITUALMENTE CONSUMIDAS POR NIÑOS DE ESCUELAS MUNICIPALIZADAS: MOTIVACIONES PARA SU ELECCIÓN

Autor:	Bárbara Leyton D, Fernando Vio del R, Sonia Olivares C, Juliana Kain B, Nelly Bustos Z
Jazyk:	Spanish; Castilian
Rok vydání:	2010
Předmět:	Nutrition and Dietetics kiosco escolar escolares motivaciones colaciones compra de alimentos Food Science
Zdroj:	Revista chilena de nutrición v.37 n.2 2010 SciELO Chile CONICYT Chile instacron:CONICYT
Popis:	Se estudiaron las preferencias de compra de alimentos en el kiosco en escolares de 2 colegios de Chile. Se encuestaron 668 niños entre 10 y 13 años, 355 (53.1%) de sexo masculino, sobre los alimentos que llevaban de colación, los que compraban con su dinero y las motivaciones para la compra de alimentos. Los datos fueron analizados en forma descriptiva en la Unidad de Estadística del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA). El 60% de los niños disponía de dinero para comprar alimentos y los que compraban habitualmente eran productos envasados dulces (35%), jugos y helados (33%) y productos envasados salados (30%). El 11% compraba yogur y el 7% fruta. Los niños señalaron como motivaciones para comer alimentos no saludables: son ricos (82%), los venden en el kiosco (46%) y son baratos (38%). Esto significa que es necesario aumentar la oferta y generar estrategias que motiven a los niños a preferir alimentos saludables dentro de los recintos educacionales.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0e14f17f9920e43750c890b035724ad3 http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182010000200006 Zobrazit plný text záznamu