Strategies to include sweet potato meal associated with the use of exogenous enzymes, in broiler chicken feed
| Autor: | Lennon Santos de Oliveira, Adriana Conceição Machado, Eric Márcio Balbino, Saulo Silva Batista, Celina Eugenio Bahule, Tamiris Natalice Santos Silva, Jerônimo Ávito Gonçalves de Brito, Jamile Pereira |
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| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2018 |
| Předmět: |
alternative feed
Meal Enzyme supplementation alimento alternativo digestive oral and skin physiology 0402 animal and dairy science Broiler food and beverages 04 agricultural and veterinary sciences Factorial experiment Biology desempenho 040401 food science 040201 dairy & animal science qualidade de carne meat quality Ingredient 0404 agricultural biotechnology Animal science Exogenous enzymes Standard diet Animal Science and Zoology performance |
| Zdroj: | Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal v.19 n.1 2018 Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal Universidade Federal da Bahia (UFBA) instacron:UFBA Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, Volume: 19, Issue: 1, Pages: 32-46, Published: MAR 2018 |
| Popis: | SUMMARY This work evaluated the effect of including sweet potato meal (SPM), as an alternative to corn in broiler chicken diets, on performance, carcass yield, intestinal morphometry, organ biometry, meat quality and drumstick pigmentation. The study used 936 male Cobb-500 chicks. The experiment had a completely randomized, 3x2 factorial design, with three diet types. These included corn as the energetic ingredient in the standard diet (corn-soybean meal, CSM), and an increasing (ISP) and decreasing (DSP) inclusion of sweet potato meal as a corn substitute, in association with exogenous enzymes, for a total of six treatments with six repetitions and 26 birds per plot. During the period of 1 to 21 days, there was an interaction (P0.05) by the factors evaluated. Sweet potato meal, independent of the inclusion program (ISP/DSP) and enzyme supplementation, could partially substitute corn in broiler chicken feed, guaranteeing good performance, carcass yield and meat quality. RESUMO Avaliou-se o efeito da inclusão de farinha de batata doce (FBD), como alternativa ao milho em dietas de frangos de corte sobre o desempenho, rendimento da carcaça, morfometria intestinal, biometria de órgãos, qualidade de carne e pigmentação de canela. Foram utilizados 936 pintos de um dia, machos, da linhagem Cobb-500. Adotou-se um DIC em esquema fatorial 3x2, sendo três tipos de dietas, sendo o milho o ingrediente energético na dieta padrão (MFS), inclusão crescente (BDC) e decrescente (BDD) de farinha de batata doce como substituto parcial ao milho, associadas ou não ao uso de enzimas exógenas, totalizando seis tratamentos com seis repetições e 26 aves por parcela. No período de 1 a 21 dias, houve interação (P0,05) pelos fatores avaliados. A farinha de batata doce independente do programa de inclusão (BDC/BDD) e da suplementação de enzimas pode ser usada em rações de frangos de corte, garantindo bom desempenho, rendimento de carcaça e qualidade de carne. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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