Estudo exploratório para identificação e separação de pinhões (Araucaria angustifolia) destinados ao consumo
| Autor: | GODOY, R. C. B. de, PEREIRA, L. O., NEGRE, M. de F. de O. |
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| Přispěvatelé: | ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF, LETICIA OELKE PEREIRA, Faculdade Paranaense, MARIA DE FÁTIMA DE OLIVEIRA NEGRE, Consultora. |
| Jazyk: | portugalština |
| Rok vydání: | 2022 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice) Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) instacron:EMBRAPA |
| Popis: | O presente estudo teve por objetivo identificar e quantificar, de forma exploratória, os aspectos visuais e imperfeições encontrados no pinhão, além de testar o método de flutuação para separação de sementes sadias. Foram encontrados pinhões deteriorados por broca, com embrião esverdeado, rosado, gessado e de coloração branca/creme. Os danos causados pela broca foram observados em 26,5% das sementes, com o agravante de que 69% das amostras não aparentavam sinais externos, inviabilizando a separação baseada no aspecto externo, principalmente no caso do pinhão cozido, devido a alteração na cor. As sementes mais atacadas foram as que flutuaram, seguidas das que se mantiveram em equilíbrio e, em menor proporção, as que afundaram. Made available in DSpace on 2022-04-27T13:19:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Godoy-RevistaAgrariaAcademica-Estudo-exploratorio-defeitos-pinhao.pdf: 673283 bytes, checksum: e8e52930788a123c08b12b267394acbb (MD5) Previous issue date: 2022 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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