Relato de experiência no controle de temperatura durante o processo de pasteurização no banco de leite materno de Londrina-PR
| Autor: | Diva Mercedes Imperatriz, Maria Lucília Monti Magalhães, Márcia Maria Benevenuto de Oliveira, Marli Terezinha Oliveira Vannuchi |
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| Jazyk: | portugalština |
| Rok vydání: | 1992 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Revista Brasileira de Enfermagem, Volume: 45, Issue: 4, Pages: 317-318, Published: DEC 1992 Revista Brasileira de Enfermagem v.45 n.4 1992 Revista Brasileira de Enfermagem Associação Brasileira de Enfermagem (ABEN) instacron:ABEN Revista Brasileira de Enfermagem, Vol 45, Iss 4, Pp 317-318 (1992) |
| Popis: | A curva de pasteurização tem a finalidade de estipular as condições em que o leite materno deverá ser submetido para que seja considerado pasteurizado. Um problema encontrado na confecção da curva em Londrina-PR, é a oscilação de temperatura. Portanto, este trabalho apresenta um método que possibilita o controle de temperatura desde o degelo do leite até o término da pasteurização. The pasteurization curve has the finality to stipulate the conditions in that the mother's milk will need be submitted to be considered pasteurized. A problem found out on making the curve in Londrina-PR is the temperature oscillation. So, this research shows a method that enables the temperature control from the thawing milk to the end of pasteurization. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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