| Autor: |
P. Sudraud, Serge Chauvet |
| Rok vydání: |
1977 |
| Předmět: |
|
| Zdroj: |
OENO One, Vol 11, Iss 4, Pp 339-344 (1977) |
| ISSN: |
2494-1271 |
| DOI: |
10.20870/oeno-one.1977.11.4.1449 |
| Popis: |
Les auteurs présentent une technique légèrement modifiée de recherche de la bétaïne par chromatographie sur couches minces et son application à des vins issus de différents cépages blancs et rouges 1975 et 1976 ; dans la plupart des cas des petites quantités de bétaïne existent naturellement dans les vins.+++In that work, a method of investigation of betaine by thinlayer-chromatography and its application to wines of different white and red varieties is described most of them contain small amounts of betaïn, which occurs naturally in wines. |
| Databáze: |
OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
