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RESUMEN El objetivo del estudio fue contrastar los resultados del análisis proximal en los principales alimentos balanceados secos para caninos cachorros y adultos comercializa- dos en Lima, Perú, con lo sugerido por la Asociación Americana de Funcionarios Controladores de Alimentos (AAFCO) y con el contenido nutricional correspondiente a la etiqueta de cada marca. Se realizó un muestreo no probabilístico intencional de 16 muestras provenientes de 10 marcas de alimento balanceado seco para caninos cachorros y adultos. Las muestras fueron remitidas a dos laboratorios de nutrición animal (un laboratorio analizó las muestras de alimentos para cachorros, y el otro, las muestras para adultos) para determinar los niveles de proteína, grasa, fibra, cenizas y humedad. Todas las muestras mostraron en su etiqueta un análisis garantizado tal como lo recomienda AAFCO; sin embargo, el análisis químico proximal evidenció algunas contradicciones, como es el caso de la grasa con niveles por debajo de lo mínimo registrado en sus etiquetas e incluso de lo mínimo recomendado por AAFCO, tanto en los alimentos para cachorros como para adultos, especialmente las categorizadas como económicas. Una de las ocho marcas de alimento para caninos adultos presentó niveles de proteína por debajo de lo mínimo registrado en su etiqueta, pero todas por encima de lo mínimo sugerido por AAFCO. Los niveles de fibra y humedad de todas las marcas coincidieron con lo registrado en sus etiquetas. En conclusión, los alimentos balanceados secos comercializados en Lima Metropolitana y categorizados como económicos, tanto para cachorros como adultos, mostraron inconsistencia en los resultados del análisis químico proximal, principalmente en los niveles de grasa, por lo que estarían perjudicando la salud y bienestar de las mascotas caninas. ABSTRACT The aim of this study was to contrast the results of the proximal analysis in the main dry balanced foods for puppies and adult dogs marketed in Lima, Peru, with those suggested by the Association of American Feed Control Officials (AAFCO) and with the nutritional content corresponding to the label of each brand. Sixteen samples from 10 brands of dry food for puppies and dogs were collected using an intentional non- probabilistic sampling design. The samples were sent to two animal nutrition laboratories (one laboratory analysed the puppy food samples and the other the adult dog samples) to determine the levels of protein, fat, fibre, ash and moisture. All samples showed on their label a guaranteed analysis as recommended by AAFCO; however, proximal chemical analysis showed some contradictions, as is the case of fat with levels below the minimum recorded on its labels and even the minimum recommended by AAFCO, both for puppy and adult foods, especially those categorized as economical. One of the eight brands of adult canine food had protein levels below the minimum recorded on its label, but all above the minimum suggested by AAFCO. The fibre and moisture levels of all brands matched what was recorded on their labels. In conclusion, the dry balanced foods marketed in Metropolitan Lima and categorized as economical, both for puppies and adults, showed greater inconsistencies in the results of the proximal chemical analysis, mainly in fat levels, so they would be affecting the health and well-being of canine pets. |
