Novel technological approaches to enhance stress tolerance of Bifidobacterium longum NCC2705 cells using continuous cultures
| Autor: | Mozzetti, Valeria |
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| Přispěvatelé: | Meile, Leo, Lacroix, Christophe |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2009 |
| Předmět: |
LIMITS OF TOLERANCE
EXTREMAL CONDITIONS STRESS (BIOLOGY) CONTINUOUS MICROBIAL CULTURES (MICROBIOLOGY) TOLERANZGRENZEN EXTREME BEDINGUNGEN STRESS (BIOLOGIE) MICROBIAL FOOD ADDITIVES PROTECTIVE AND STARTER CULTURES (FOOD INDUSTRY) EXTERNAL FACTORS AND STRESS (MICROBIOLOGY) ÄUSSERE FAKTOREN UND STRESS (MIKROBIOLOGIE) MIKROBIELLE LEBENSMITTELZUSÄTZE STARTER- UND SCHUTZKULTUREN (LEBENSMITTELINDUSTRIE) BIFIDOBACTERIUM (MICROBIOLOGY) BIFIDOBACTERIUM (MIKROBIOLOGIE) KONTINUIERLICHE MIKROBIELLE KULTUREN (MIKROBIOLOGIE) Life sciences Chemical engineering ddc:570 ddc:660 FOS: Chemical engineering |
| DOI: | 10.3929/ethz-a-005895223 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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