Effect of Hot Water, Chlorine and Ozone Microbubbles Treatment on Melon

Autor:	Géza Hitka, Tamás Zsom, Gergő Szabó, Mai S. Dam, Sensory Evaluation, Budapest, Hungary, Lien P. L. Nguyen
Rok vydání:	2018
Předmět:	chemistry.chemical_compound Ozone chemistry Melon Environmental chemistry Microbubbles Chlorine chemistry.chemical_element
Zdroj:	ETP International Journal of Food Engineering. :27-31
ISSN:	2301-3664
DOI:	10.18178/ijfe.4.1.27-31
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::fef4e69d6ca4f110db20b86e53d5a256 https://doi.org/10.18178/ijfe.4.1.27-31 Zobrazit plný text záznamu