РАЗРАБОТКА СОСТАВА И ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯБИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ К ПИЩЕ НА ОСНОВЕЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
| Jazyk: | ruština |
|---|---|
| Rok vydání: | 2019 |
| Předmět: | |
| DOI: | 10.25712/astu.2072-8921.2018.04.018 |
| Popis: | В данной статье представлены результаты разработки состава и технологии получения биологически активной добавки к пище на основе сухих экстрактов лекарственных растений: элеутерококк колючий (Eleutherocóccus senticósus (Rupr. ex Maxim) Maxim), солодка голая (Glycyrrhiza glabra L.), расторопша пятнистая (Silybum marianum (L.) Gaertn.), женьшень обыкновенный (Panax ginseng C.A.Mey.), эхинацея пурпурная (Echinacea purpurea (L.) Moench.), родиола розовая (Rhodiola rosea L.), большеголовник сафлоровидный или левзея сафлоровидная (Stemmacantha carthamoides (Willd.) Dittrich или Leuzea carthamoides) (Willd.) DC.) и мумие очищенное (mumie). Использовали метод влагоактивизированной грануляции с вспомогательными веществами для улучшения неудовлетворительных технологических характеристик сухих экстрактов. Гранулы получали с использованием в качестве гранулирующей жидкости 20%-го водного раствора этилового спирта. В качестве вспомогательных веществ использовали лактозу и аэросил. Оценивали характеристики смеси сухих растительных экстрактов и мумие, вспомогательных веществ, используемых в процессе гранулирования, полученного гранулята по следующим показателям: влажность, сыпучесть, угол естественного откоса, свободная насыпная плотность, насыпная плотность после утряски, гранулометрический состав гранулята. Для гранулята получены следующие результаты: влажность – (3,2±1,0) %; сыпучесть – (8,4±0,2) г/с; содержание пылевой фракции (частиц, проходящих через сито 100 мкм) – (3,4±0,02) %; угол естественного откоса – (35,0±2,0)°; свободная насыпная плотность – (0,53±0,03) г/см3; насыпная плотность после утряски – (0,58±0,02) г/см3. В результате работы были получены состав и технология получения гранулята смеси сухих растительных экстрактов и мумие с удовлетворительными технологическими характеристиками, пригодного для капсулирования в твердые желатиновые капсулы. №4 (2019) |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|