Accurate prediction of salmon freshness under temperature fluctuations using the convolutional neural network long short-term memory model

Autor:	Ting Wu, JiaJia Lu, Juan Zou, Ningxia Chen, Ling Yang
Rok vydání:	2022
Předmět:	Food Science
Zdroj:	Journal of Food Engineering. 334:111171
ISSN:	0260-8774
DOI:	10.1016/j.jfoodeng.2022.111171
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::fc9fc9b7b14e37eca5af7cab10d2cc57 https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2022.111171 Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect