AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE DOCE EM MASSA DE GOIABA SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR
Autor: | Mindelo Leandro José de Oliveira, Favacho Cleidson Barbosa, Reis Natália Caroline da Silva, Nascimento Ana Carolina Ribeiro do, Damasceno Evelyn Ivana Trindade |
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Rok vydání: | 2018 |
Zdroj: | CIÊNCIA TECNOLOGIA E DESENVOLVIMENTO RURAL: COMPARTILHANDO CONHECIMENTOS INOVADORES E EXPERIÊNCIAS. |
DOI: | 10.31692/2526-7701.iiicointerpdvagro.2018.00055 |
Databáze: | OpenAIRE |
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