Taste-Masking Techniques in Nutraceutical and Functional Food Industry

Autor:	Abhishek Kulkarni, Neelam Athwale, Shankar Katekhaye, Bhagyashree Kamble, Ashwini Ghagare, Ashika Advankar
Rok vydání:	2018
Předmět:	Nutraceutical Functional food Taste masking Food science Biology
Zdroj:	Flavors for Nutraceutical and Functional Foods ISBN: 9781315160573
DOI:	10.1201/9781315160573-5
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::fae95deb4b237c51f6ab1a130d3c26fa https://doi.org/10.1201/9781315160573-5 Zobrazit plný text záznamu