FACTORS AFFECTING THE RELATIVE BIOLOGICAL VALUE OF FOOD GRADE ELEMENTAL IRON POWDERS FOR RATS AND HUMANS

Autor:	Jarosla Varasper, Henry U. Ross, Wolf-Dietrich Wiens, Murray D. Pennell, I. Motzok
Rok vydání:	1975
Předmět:	Elemental iron Chemistry Food grade Biological value Food science Food Science
Zdroj:	Journal of Food Science. 40:879-883
ISSN:	1750-3841 0022-1147
DOI:	10.1111/j.1365-2621.1975.tb00580.x
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f8f20be1a710c22cb3486779f41cc7ce https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1975.tb00580.x Zobrazit plný text záznamu Plný text