Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln mit Vitaminen und Mineralstoffen – Ergebnisse einer deutschlandweiten Verbraucherbefragung

Autor: Janina Willers, Norman Bitterlich, Andreas Hahn, Michaela Heinemann
Rok vydání: 2014
Předmět:
Zdroj: Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. 10:131-142
ISSN: 1661-5867
1661-5751
Popis: Verschiedenen Untersuchungen zufolge verwenden etwa 18–50 % der Erwachsenen in Deutschland regelmasig Nahrstoffsupplemente aller Art [Schwab et al. (J Nutr Health Aging 1–10, 2013); MRI (Nationale Verzehrsstudie II Ergebnisteil 2, 2008); Reinert et al. (Eur J Nutr 46:165–173, 2007); Bodenbach and Weinkauf (Z Ernahrungswiss 36:57–58, 1997)]. Dabei schwanken die Angaben zur Einnahmepravalenz nach Fragestellung, Zielgruppe, Untersuchungsort und -jahr. So geht beispielsweise aus der im Jahr 2008 publizierten Nationalen Verzehrstudie II hervor, dass rund 28 % der Befragten auf Nahrstoffsupplemente zuruckgreifen (MRI 2008). Ziel der vorliegenden, in Kooperation mit der Gesellschaft fur Konsum-, Markt- und Absatzforschung e.V. (GfK) durchgefuhrten Studie war es, detaillierte Daten zum generellen Konsumverhalten, zur Haufigkeit von Mehrfacheinnahmen sowie zu den haufigsten Beweggrunden fur die Verwendung von Supplementen zu gewinnen. Das Augenmerk lag dabei ausschlieslich auf Supplementen, die als Nahrungserganzungsmittel, erganzende bilanzierte Diat oder sonstiges diatetisches Lebensmittel vermarktet werden und damit rechtlich als Lebensmittel einzustufen sind. Die genaue Zusammensetzung der verwendeten Produkte sowie deren Bezugsquellen waren ebenfalls von Interesse. Die durch personliche Interviews und Online-Befragungen erhobenen Daten von 1.070 Supplementverwendern (59,2 % Frauen, 40,8 % Manner) im Alter von 18–93 Jahren (55 ± 14,9 Jahre) wurden ausgewertet. Von den befragten Personen verwendeten 88,6 % ein oder zwei Produkte und weniger als 2 % mehr als 4 Praparate. Uber 2 Drittel der Befragten gab an, die jeweiligen Supplemente regelmasig und uber das ganze Jahr hinweg zu konsumieren, 43,9 % seit maximal einem Jahr, 6 % seit mehr als zehn Jahren. Die Mehrzahl der Befragten nannte gesundheitliche Motive fur den Supplementkonsum. Die Hinweise auf der Verpackung beachteten 86 % der Teilnehmer, 93 % waren sich der moglichen Risiken einer uberhohten Zufuhr bewusst. Am haufigsten wurden Magnesiumpraparate eingenommen, gefolgt von Kalzium- und Multivitamin- bzw. A-Z-Produkten. Wichtigste Bezugsquellen waren Lebensmitteldiscounter und Drogeriemarkte, aber auch der Struktur- und Direktvertrieb spielte eine relevante Rolle.
Databáze: OpenAIRE
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