Combined effects of calcium‐alginate coating and Artemisia fragrance essential oil on chicken breast meat quality

Autor: Kazem Alirezalu, Amir Hossein Moazami‐Goodarzi, Leila Roufegarinejad, Milad Yaghoubi, Jose M. Lorenzo
Rok vydání: 2022
Předmět:
Zdroj: Food Science & Nutrition. 10:2505-2515
ISSN: 2048-7177
DOI: 10.1002/fsn3.2856
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz:
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje