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Resume 1. 1. La structure fine du glycogene de foie de truite a ete etudiee a l'aide d'une methode enzymatique. 2. 2. La conversion totale du glycogene en glucose sous l'action de l'amygloglucosidase ainsi que le pourcentage de β-amylolyse avant (37,4%) et apres (97,8%) deramification par l'isoamylase sont semblables aux resultats obtenus avec les glycogenes de mammiferes. 3. 3. Cependant, la presence d'une certaine fraction de materiel non derancifie et resistant a le β-amylase conduit a emettre une nouvelle hypothese durant la glycogenolyse du foie de truite. |
