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A gravidez provoca modificações metabólicas, nutricionais e fisiológicas no organismo materno, que geram necessidade aumentada de nutrientes, tanto em termo de micro e macronutrientes. Verificar a relação entre o estado nutricional pré-gestacional e ganho de peso com o consumo alimentar em gestantes. Estudo quantitativo transversal realizado com gestantes assistidas pelo serviço de assistência pré-natal em uma Unidade Básica de Saúde. Foi aplicado questionário estruturado e recordatório 24 horas, este foi calculado utilizando o software Avanutri® e os parâmetros utilizados seguiram as Dietary References Intake (DRIs), considerando Recommended Dietary Allowances (RDA) para calorias e Estimated Average Requirement (EAR) para macronutrientes e micronutrientes. Para avaliação do estado nutricional pré-gestacional utilizou-se o Índice de Massa Corporal (IMC). Foram avaliadas 255 gestantes, sendo que 51% apresentaram ganho de peso acima do recomendado. Observou-se que a faixa etária estava associada ao estado nutricional de maneira que as gestantes menores de 25 anos foram associadas ao baixo peso e à eutrofia e aquelas com 25 anos ou mais ao excesso de peso (p=0,000). O consumo de gordura saturada foi associado ao ganho de peso acima do recomendado (p=0,013). Observou-se consumo abaixo do adequado dos micronutrientes avaliados. Os macronutrientes e micronutrientes não estavam significativamente associadas ao estado nutricional. Conclui-se que o ganho de peso gestacional pode ter influência direta do consumo de alimentos ricos em gordura saturada, e por isso a necessidade de intervenções nutricionais individualizadas para prevenir os agravos à saúde das gestantes e seus conceptos. |
