Variation in the Concentration of Ellagitannins andcis- andtrans-ß-Methyl-γ-Octalactone Extracted From Oak Wood (Quercus roburL.,Quercus petraeaLiebl.) Under Model Wine Cask Conditions
| Autor: | F. Feuillat, L. Moio, E. Guichard, M. Marinov, N. Fournier, J.-l. Puech |
|---|---|
| Rok vydání: | 1997 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | American Journal of Enology and Viticulture. 48:509-515 |
| ISSN: | 0002-9254 |
| DOI: | 10.5344/ajev.1997.48.4.509 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|