Sulfur Aroma Compounds in Coffee: Origin and Degradation
Autor: | C. M. Rezende, M. H. M. Rocha-Leão, T. M. Uekane |
---|---|
Rok vydání: | 2013 |
Předmět: | |
Zdroj: | Revista Virtual de Química. 5 |
ISSN: | 1984-6835 |
DOI: | 10.5935/1984-6835.20130064 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |