Tagungsbericht der 17. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung vom 12. Mai 2023 «Das Lebensmittelrecht in der Lebensmittelkette. Aspekte - Verantwortlichkeiten - Herausforderungen»
| Autor: | Kirchsteiger-Meier, Evelyn |
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| Jazyk: | němčina |
| Rok vydání: | 2023 |
| Předmět: | |
| DOI: | 10.21256/zhaw-28022 |
| Popis: | Tagungsleitung: Dr. Evelyn Kirchsteiger-Meier Referate und Referierende: - «Lebensmittelkontrolle vom Acker bis auf den Teller – Herausforderungen und Schnittstellen», Yvan Lehmann, Leiter BLK-Bundeseinheit für die Lebensmittelkette, Bern - «Die "Vom Hof auf den Tisch" –Strategie der Europäischen Kommission und ihre Bedeutung für die Lebensmittelwirtschaft», Peter Loosen, LL.M., Geschäftsführer und Leiter Büro Brüssel, Lebensmittelverband Deutschland e.V. - «Rechtliche und mikrobiologische Aspekte zur Haltbarkeit von Lebensmitteln; Vermeidung von Food Waste», Giovanna Spielmann-Prada, Dozentin Forschungsgruppe Lebensmittelmikrobiologie, ZHAW, Wädenswil - «Wer trägt welche Verantwortung für das Produktlabel?», Dr. Karola Krell Zbinden, Rechtsanwältin, Food Lex AG, Bern - «Die Lebensmittelsicherheit und der Täuschungsschutz im Online-Handel: Herausforderungen und Perspektiven», Andrea Blank, wissenschaftliche Mitarbeiterin Abteilung Lebensmittel und Ernährung, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), Bern - «Food Fraud in der Lieferkette aus rechtlicher Sicht», ,Dr. Danja Domeier, Rechtsanwältin, domeierlegal, D-Starnberg Lebensmittelrechtliche Betrachtungen zu verschiedenen Stufen der Lebensmittelkette – oder der Kette als Ganzes, d.h. «farm to fork» – standen im Zentrum der diesjährigen Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung, welche zum 17. Mal stattfand. Die Veranstaltung war von qualitativ hochstehenden Referaten sowie anregenden Diskussionen der rund 150 Teilnehmenden geprägt. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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