Autor:	H. D. Kay
Rok vydání:	2007
Předmět:	Chemistry Environmental engineering Industrial and Manufacturing Engineering Food Science
Zdroj:	International Journal of Food Science & Technology. 2:99-127
ISSN:	0950-5423
DOI:	10.1111/j.1365-2621.1967.tb01335.x
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::efa3ae4189fcbdba11723f0d1bad9315 https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1967.tb01335.x Zobrazit plný text záznamu Plný text