A búza don-toxin változása a malomipari tisztítási folyamatban

Autor: Péter Sembery, József Nagy, Eleonóra Kecskésné Nagy, Éva Osztényiné Krauczi
Rok vydání: 2019
Předmět:
Zdroj: Jelenkori Társadalmi és Gazdasági Folyamatok. 14:35-46
ISSN: 2676-9867
1788-7593
Popis: A kutatas soran azt vizsgaltuk technologiai kornyezetben, hogy ha optikai valogatast es korszerű felulettisztitast egyuttesen alkalmazunk a malomipari tisztitasi folyamatban, akkor hogyan valtozik a buzamintak toxinszennyezettsege. Harom evjaratban betakaritott buzatetelek eseten gyűjtottunk adatokat arra vonatkozoan, hogy a Sortex Z+ optikai valogato es a Schule Verticone VPC 480 felulettisztito gepek egyuttes alkalmazasaval csokkenthető-e a buzatetelek vizsgalati mintainak a toxintartalma. A leiro statisztika egyertelműen azt mutatta, hogy a tisztitasi folyamat vegere minden evjaratban a vizsgalt buzamintak atlagos toxinszintje csokkent. Az induktiv statisztikaval pedig azt allapitottuk meg, hogy 95%-os valoszinűsegi szinten a buzatetelek eseten igaz is az előző megallapitas. Vagyis a vizsgalt evjaratokban, ha a tisztitasi folyamatban az emlitett korszerű berendezeseket alkalmazzak malomipari őrles előtt, csokkenthető a buzatetelek DON-toxin szennyezettsege. Abstract: In the course of the research we examined in a technological environment that if we use optical sorting and modern surface cleaning in the mill cleaning process, how does the toxin contamination of wheat samples change. We collected data on harvested wheat grains in three years to determine if the toxin content of corn samples can be reduced by the combined use of Sortex Z optical sorting and Schule Verticone VPC 480 surface cleaning machines. Descriptive statistics clearly showed that at the end of the purification process the average toxin level of the tested wheat samples decreased in every year. And with inductive statistics at 95% probability level, we found that the previous statement is true for wheat lots also. That is, in the case of the examined years in the purification process in which mentioned modern equipments are used, the contamination of the DON toxin of wheat lots can be reduced before milling.
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: