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O estudo objetivou caracterizar o tipo de canal de distribuição de hortaliças mais utilizado pelo assentamento Estrela do Sul. No primeiro momento da pesquisa foi feito um levantamento bibliográfico sobre agricultura familiar, logística de frutas legumes e verduras (flv) em artigos, revistas, livros e páginas da web. Na segunda fase realizou-se uma pesquisa empírica in loco com uma amostra de 20 proprietários beneficiados pelo Plano Nacional de Crédito Fundiário (PNCF). Observou-se que os produtores tem dificuldade em transportar os alimentos demonstrando dependência de atravessadores para transportar estes produtos. Além Disso, os produtores do Assentamento Estrela do Sul utilizam, para a distribuição de seus produtos, a venda direta (feira e venda direta) e indireta (mercado e atacado), sendo a feira relevante por não contar com a presença de atravessadores o que é um aspecto positivo por possibilitar maior aferimento de lucro, no entanto, a escolha por esse canal não é maior devido a dificuldade de transporte e disponibilidade de tempo. No entanto propõe-se como estudos futuros uma análise detalhada da cadeia de logística e distribuição, embalagem e armazenamento de frutas, verdura e legumes de forma convencional e orgânica no estado de Mato Grosso do Sul em assentamentos de agricultura familiar embasados em agregação de valor da produção. |
