Influence of harvest moisture content and milling duration on microwave‐dried rice physicochemical properties

Autor: Rebecca M. Bruce, Griffiths G. Atungulu, Sammy Sadaka, Andy Mauromoustakos
Rok vydání: 2022
Předmět:
Zdroj: Cereal Chemistry. 99:1086-1100
ISSN: 1943-3638
0009-0352
DOI: 10.1002/cche.10555
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: