The olive biophenols: Hedonic-sensory descriptors of EVOO and WOTOs in the mediterranean aliment culture
Autor: | C. J. Mussinan, Nicola A. Uccella, Chi-Tang Ho, Thomas H. Parliment, Fereidoon Shahidi, A. M. Spanier, E. Tratras Contis |
---|---|
Rok vydání: | 2007 |
Předmět: | |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |