Autor:	J. F. Chazeix, M. Sidibe, M. Franck, T. Sayd, Elisabeth Laville, G. Monin, J. M. Bonny
Rok vydání:	2003
Předmět:	Veterinary medicine Anatomy Texture (geology) Geology Food Science
Zdroj:	Sciences des Aliments. 23:70-74
ISSN:	0240-8813
DOI:	10.3166/sda.23.70-74
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ee79298defba074ed35e38a47e1ac9e2 https://doi.org/10.3166/sda.23.70-74 Zobrazit plný text záznamu