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Mucuna contains anti-nutritional factors, anticoagulants, anti-inflammatory factors and L- dopa, a potentially neurotoxic agent. These anti-nutrients are endogenous toxic substances that are part of the normal feedstuff and affect its nutritional quality. The concentrations of these anti-nutritional factors can be reduced or completely eliminated if the seeds are properly processed. The impact of anti-nutritional factors and other toxic compounds in mucuna on fish have not been documented. Investigations on the dietary effects of raw and processed Mucuna pruriens seed diets on the histopatology of the liver and intestine of C. carpio fingerlings were carried out. The raw and the processed mucuna seed meals in two replacement levels of 20% and 50% as substitution of soybean meal in treatment diets were labelled Raw, MCD1 (20%) and MCD2 (50%), respectively, while a reference diet with no mucuna served as the control diet (CD). The diets were fed to C. carpio fingerlings (average weight, 15.40g) for 56 days. Water quality in the culture of C. carpio was was measured using standard procedure. Histopathological changes in the liver and intestine sections of fish were observed consistently and variable in the treatment groups. Water quality parameters were measured for the period of evaluation. Significant difference was not observed for all the water quality parameters measured. The water temperature varied between 22.90°C to 22.96oC similar to the room temperature. The pH ranged between 7.02 and 7.07 while dissolved oxygen ranged from 6.24 to 6.34 ppm. The liver of the fish fed raw mucuna diets showed vacoulation and severe necrosis of hepatocytes in the liver parenchyma and periportal areas. The histological analysis of the intestine of C. carpio fingerlings fed raw Mucuna diet also showed severe atrophy in the musculature of the intestinal villi of the fish which was mild in the fish fed MCD1 and control diets. The MCD1 was considered the most appropriate for dietary inclusion of Mucuna pruriens seeds in the feeding of C. carpio fingerlings. Mucuna contient des facteurs antinutrit nutritionnels, des anticoagulants, des facteurs anti- inflammatoires et de la L-dopa, un agent potentiellement neurotoxique. Ces antinutriments sont des substances toxiques endogènes qui font partie de l'aliment normal et affectent sa qualité nutritionnelle. Les concentrations de ces facteurs anti-nutritionnels peuvent être réduites ou complètement éliminées si les graines sont correctement traitées. L'impact des facteurs anti-nutritionnels et d'autres composés toxiques dans la mucuna sur les poissons n'a pas été documenté. Des études sur les effets diététiques des régimes crus et transformés de graine de Pruriens de Mucuna sur l'histopatologie du foie et de l'intestin des a ongles de C. carpio ont été effectuées. Les repas crus et transformés de graine de mucuna dans deux niveaux de remplacement de 20% et 50% comme remplacement de la farine de soja dans les régimes de traitement ont été étiquetés crus, MCD1 (20%) et MCD2 (50%), respectivement, tandis qu'un régime de référence sans mucuna a servi de régime de contrôle (CD). Les régimes ont été donnés aux acolings C. carpio (poids moyen, 15.40 g) pendant 56 jours. La qualité de l'eau dans la culture de C. carpiowas a été mesurée à l'aide d'une procédure standard. Des changements histopathologiques dans les sections hépatiques et intestinales des poissons ont été observés uniformément et variables dans les groupes de traitement. Des paramètres de qualité de l'eau ont été mesurés pour la période d'évaluation. Aucune différence significative n'a été observée pour tous les paramètres de qualité de l'eau mesurés. La température de l'eau variait entre 22.90 °C et 22.96 °C, semblable à la température ambiante. Le pH se situe entre 7.02 et 7.07 tandis que l'oxygène dissous varie de 6.24 à 6.34 ppm. Le foie des poissons alimentés régimes crus de mucuna a montré la vacoulation et la nécrose grave des hépatocytes dans le parenchyme de foie et les secteurs periportal. L'analyse histologique de l'intestin des ails de C. carpio alimentés au régime cru de Mucuna a également montré l'atrophie grave dans la musculature des villosités intestinales du poisson qui était douce dans les poissons alimentés MCD1 et les régimes de contrôle. Le MCD1 a été considéré comme le plus approprié pour l'inclusion diététique des graines pruriens de Mucuna dans l'alimentation des acolings de C. carpio. |
