Autor:	Carmen Moraru, Aaron Uesugi
Rok vydání:	2009
Zdroj:	Ultraviolet Light in Food Technology ISBN: 9781420059502
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ee1acc816e068c43c330d65c74b75bf7 https://doi.org/10.1201/9781420059519.ch10 Zobrazit plný text záznamu