Autor:	K. Ayyad, S. F. Osman, M. L. Fishman, W. F. Fett
Rok vydání:	1996
Předmět:	Chemistry Fermentation Food science
Zdroj:	ACS Symposium Series ISBN: 9780841234550 Agricultural Materials as Renewable Resources: Nonfood and Industrial Applications
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::edb05269b18dee13e06f3f8e7baeda0c https://doi.org/10.1021/bk-1996-0647.ch006 Zobrazit plný text záznamu