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A insercao de fontes naturais de compostos bioativos na dieta humana e essencial para a prevencao de diversas doencas degenerativas e cronicas. Desta forma, este estudo caracterizou a composicao quimica e determinou a capacidade antioxidante do fruto da aroeira ( Schinus terebinthifolius Raddi). Os acidos graxos mais representativos foram os acidos oleico (34,51 ± 0,50 g/100 g), palmitico (24,53 ± 0,38 g/100 g) e linoleico (17,58 ± 0,09 g/100 g). Fitosterois como o ?-sitosterol, estigmasterol e campesterol foram identificados, apresentando maiores conteudos de ?-sitosterol (166,70 ± 8,44 mg/100 g). O teor de fenolicos totais foi 13,06 ± 0,76 mg AGE/g dry sample. Alem disso, o extrato da aroeira apresentou potencial antioxidante para os ensaios de DPPH, FRAP e ABTS. Assim, estes resultados destacam os frutos de Schinus terebinthifolius Raddi como fonte promovedora de saude, apresentando componentes funcionais e propriedades antioxidantes |
