Methods of Predicting the Weight of Boneless Roast and Steak Meat from Easily Obtained Beef Carcass Measurements

Autor:	G. T. King, H. A. Fitzhugh, F. A. Orts, O. D. Butler, Z. L. Carpenter
Rok vydání:	1965
Předmět:	Animal science Genetics Animal Science and Zoology General Medicine Food science Animal husbandry Food Science Mathematics
Zdroj:	Journal of Animal Science. 24:168-172
ISSN:	1525-3163 0021-8812
DOI:	10.2527/jas1965.241168x
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ec2956235cffabc563ce79df9a54c690 https://doi.org/10.2527/jas1965.241168x Zobrazit plný text záznamu