Comparative study of oven and traditionally roasted suya: an indigenous Nigerian meat

Autor:	H U Nwanjo, M C Okafor, G Oze
Rok vydání:	2008
Předmět:	Agricultural science Geography General Medicine Food science Indigenous
Zdroj:	Animal Production Research Advances. 3
ISSN:	0794-4721
DOI:	10.4314/apra.v3i2.36380
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ec185d45eeb52de7c5471bea62e9525e https://doi.org/10.4314/apra.v3i2.36380 Zobrazit plný text záznamu