Curvas de secagem e coeficiente de difusão de banana (Musa paradisíaca L.)

Autor:	Aroldo Arévalo Pinedo, William Renzo Cortez-Vega, Rosalinda Arévalo Pinedo, Luciana Alves da Silva, Sandriane Pizato, Carlos Alberto Baca Maldonado, Carla Rosalyn Baca Arévalo
Rok vydání:	2021
Zdroj:	Ciência e Tecnologia dos Alimentos – Volume 11
DOI:	10.36229/978-65-5866-097-2.cap.05
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ebf58b7e61a725791fbe45c775aac431 https://doi.org/10.36229/978-65-5866-097-2.cap.05 Zobrazit plný text záznamu