Traditional Shochu Brewing Using Dry Shochu-Yeast

Autor:	Kiyoshi Yoshida, Tomohisa Yoshidome, Norimitsu Maki, Katsumi Nakahara, Takashi Yonetamari
Rok vydání:	2001
Předmět:	Chemistry business.industry Brewing Food science business Yeast
Zdroj:	JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN. 96:433-439
ISSN:	2186-4012 0914-7314
DOI:	10.6013/jbrewsocjapan1988.96.433
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::eb8e3aa4a10daa3b3b7a0d2b344afb5a https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1988.96.433 Zobrazit plný text záznamu